باچانگای گوشت

4+

غذاهایی که با نان پیچیده می شوند در ترکیه طرفداران زیادی دارد و دست پیچ های با نان یکی از غذاهای اصلی سفره هفتگی شان است. باچانگای گوشت از این دست پیچ های راحت ، فوری و بسیار لذیذ است. به آموزش این غذا می پردازیم .با ما همراه باشید.

مواد لازم برای باچانگای گوشت :
خمیر یوفکا سه ورق
گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم
پیاز یک عدد
رب گوجه فرنگی دو قاشق غذاخوری
هویج رنده شده سه عدد
پنیر پیتزا ۳۰۰ گرم
اسفناج یا برگ چغندر خردشده ۱۰۰ گرم
روغن، نمک و فلفل به میزان لازم
آویشن یک قاشق چایخوری
آب نصف پیمانه

 

باچانگای گوشت

 

طرز تهیه باچانگای گوشت:
برای درست کردن باچانگای گوشت ابتدا گوشت چرخ کرده را با پیاز خرد شده، روغن و نمک تفت دهید و سپس رب گوجه فرنگی را افزوده و کمی فلفل بزنید.
یک ورق یوفکا را پهن کرده و نصف پیمانه آب را با نصف پیمانه روغن قاطی کرده و با قلم مو روی خمیر بمالید، بعد پنیر پیتزا را روی ورق یوفکا پخش کرده ورق دوم را روی ورق اول گذاشته و دوباره مخلوط آب و روغن روی آن بمالید بعد مخلوط برگ چغندر و هویج رنده شده را پخش کنید. در مرحله آخر، ورق سوم را قرار داده با قلم مو آب و روغن زده و مخلوط گوشت چرخ کرده را ریخته و کمی آویشن بپاشید. یوفکا را از پایین به صورت لوله پیچیده و در سینی فر چرب شده به مدت ۳۰ دقیقه با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد بگذارید. در حین پخت یک الی دوبار روی آن را با قلم مو روغن مالیده تا کاملا برشته شود.

 

باچانگای گوشت

 

نکته:
باچانگای گوشت جزو غذای ملل و ترکی میباشد و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۳۰ دقیقه میباشد .این غذا را می توانید در وعده نهار ، یا شام سرو کنید . میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار میل کرد .توجه نمایید مقدار مواد لازم تهیه برای ۴ نفر مناسب میباشد .

امیدوارم باچانگای گوشت را درست کنید و از خوردنش لذت ببرید.منتظر رسپی و دستورات آشپزی و شیرینی پزی امتحان شده جدید روزهای آینده در این سایت باشید.

نوش جان !!!

علی یادگاری
4+
No votes yet.
Please wait...

One thought on “باچانگای گوشت”

  1. وای چقدر ظاهر جذابی داشت و قطعا خوشمزه. هوس کردم.ممنون

    0
    No votes yet.
    Please wait...

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *