خواص پرتقال وطرز تهیه ی اورنج گلاسه

1+

 

همانطوریکه میدانیم پرتقال یکی از قدیمی ترین و پرمصرف ترین مرکبات است که بشر از آن تاکنون استفاده کرده است و خواص پرتقال بخصوص در تصفیه خون و بسیاری از بیماری ها مفید است .ویتامینC یکی از عوامل مهم مهارکننده سرطان است که پرتقال منبع این ویتامین محسوب می شود.
حدود ۵۰۰ سال قبل از میلاد مسیح کنفوسیوس از آن نام برده است .پرتقال اولیه ، کوچک ، تلخ و پر از هسته بوده است که در اثر تربیت مهندسی ژنتیکی و همچنین انتخاب نوع بهتر و کود کافی درشت تر و شیرین تر شده است. پرتقال سرشار از ویتامین های B,C دارای آهن ، کلسیم ، فسفر ، پتاسیم ، سدیم و مس است.
تا پیش از پانزده سالگی، سرطان خون بیش از هر سرطان دیگری در کودکان رواج دارد. پژوهشگران دریافته اند کودکانی که تا دو سالگی در هفته ۴ تا ۶ بار پرتقال(یاآب آن)را می خورند میزان ابتلای آنان به سرطان خون در چهارده سالگی تا نصف کاهش می یابد. در شیر و یا غذای آردی آن ها یک تا سه قاشق کوچک قهوه خوری آب پرتقال اضافه کنیم تا آن ها را در مقابل ویتامین c بیمه کند و از ابتلا به بیماری اسکوربیت و راشیتیسم جلوگیری کند.

 

پرتقال
پرتقال وخواص آن

 

نکته:نوشیدن آب پرتقال به هیچ وجه به افرادی که زخم معده دارند توصیه نمی شود.
یک عدد پرتقال بزرگ چه دارد:
انرژی ۸۶ کیلو کالری
پروتئین ۲ گرم
هیدرات کربن ۲۲ گرم
فیبر ۴ گرم
ویتامین c 97.89 میلی گرم
اسید فولیک ۵۵٫۲ میکرو گرم
پتاسیم ۳۳۳٫۰۴ میلی گرم
تیاسین ۰٫۱۶ میلی گرم

میوه زمستانی پرتقال
خاصیت های پرتقال

 

 

مصرف پرتقال چه فوایدی دارد؟

۱) دانشمندان سوئدی کشف کرده اندکه خوردن پرتقال ازسرطان لوزالمعده جلوگیری می کند.
۲) پوست سفید پرتقال و ورقه های نازک بین قسمت های داخل پرتقال بهترین دارو برای کاهش کلسترول خون است.
۳) اسانس پرتقال ضد عفونت های میکربی است.
۴) پرتقال مقوی معده و ضد گاز معده است.
۵) پرتقال ضد سم ، ادرار آور و نرم کننده سینه و ضد استفراغ است.
۶) جوشانده برگهای پرتقال برای شست وشوی ورم ها و کاهش درد مفید است.
۷) خوردن پرتقال ضد اسپاسم و آرام بخش است.
۸) اسانس پرتقال را برای ضد عفونی کردن بکار می برند.
۹) پرتقال خون را تمیز می کند.

 

خواص پرتقال
پرتقال

 

اورنج گلاسه
آب پرتقال یک ونیم پیمانه
پوست پرتقال رنده شده مقداری
ژله پرتقال ۲قاشق غذاخوری
بستنی وانیلی سه اسکوپ بزرگ
ترافل وپرتقال حلقه شده برای تزیین مقداری
خامه (درصورت تمایل) برای تزیین

 

گلاسه پرتقال
اورنج گلاسه

 

طرز تهیه
پرتقال ها را تمیز شسته و آنها را از وسط قاچ میکنیم و با آبمیوه گیری های دستی آب آن ها را در می آوریم.همچنین می توانید پرتقال ها را به صورت کامل پوست بگیرید و در آبمیوه گیری ریخته و آب آن ها را در بیاورید. سپس آب پرتقال و پوست پرتقال رنده شده را داخل لیوان ریخته و بستنی را به آن اضافه می کنیم.

 

گلاسه پرتقال
اورنج گلاسه

 

 

ژله پرتقالی که قبلا آماده کرده بودیم را از یخچال در می آوریم و با قاشق یا چاقو آنها را به صورت تکه های کوچک برش می دهیم و ژله را روی بستنی می ریزیم. در مرحله ی بعد خامه و ترافل را اضافه کرده و پرتقال را به صورت حلقه بریده وکمی برش می زنیم وبرلبه لیوان قرار می دهیم.درضمن ژله را می توان قالب زده یا خرد کرده اضافه کرد می توانید با خامه هم روی ژله را تزیین کنید ویا با دانه های شی بابا یا اسمارتیز روی خامه را تزیین کنید.اورنج گلاسه ما آماده است می توانید نوش جان کنید.

شما می توانید اورنج گلاسه را در منزل تهیه کنید بخصوص برای ایامی که مهمان دارید و هم میتوانید آن را در منوی کافی شاپ خود داشته باشید.
نکته: موقع رنده کردن پوست پرتقال ,پوسته داخلی سفید آن را رنده نکنید.

 

اورنج
گلاسه اورنج
پرتقال
گلاسه پرتقال

 

 

نوش جااان …

منبع:

سایت نمناک 

کتاب کافی شاپ درخانه از موسسه فانوس دانش 

بهاره منیعی
1+
Rating: 2.0/5. From 1 vote.
Please wait...

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *