سیر گیاهی شگفت انگیز

3+

سیر گیاهی شگفت انگیز

سیر با نام علمی  Allium sativum گیاهی علفی است مرکب از ۵ تا ۱۲ قطعه که در یک لایه ای نازک خاکستری مایل به سفید پوشیده شده است.سیر یکی از گیاهان داروئی است که قرن ها مورد توجه انسانها بوده است. این گیاه ریز و سفید به دلیل دارا بودن انواع پروتئین ها و ویتامین ها در اکثر رژیم های غذایی دیده می شود.

سیر سرشار از فولیک اسید، ویتامین c، کلسیم ، آهن، منیزیم، پتاسیم و مقدار کمی روی و انواع ویتامین هاست. سیر یک آنتی بیوتیک قوی، ضد قارچ و ضد ویروس است.این ماده گیاهی حاوی پتاسیم و ژرمانیوم است که در بهبود سلامتی موثر است. اگر می خواهید سلامتی خود را تضمین کنید سیر را از سفره های خود حذف نکنید.

 

بوی سیر

مهمترین خاصیت سیر مربوط به آلیسین است. آلیسین یک ترکیب روغنی به رنگ زرد است که عطر سیر را به وجود می آورد. زمانی که حبه های سیر در معرض هوا قرار می گیرند ماده ای به نام آلین به آلسین تغییر پیدا می کند .آلسین خاصیت ضد سرطانی دارد و با انجام واکنش شیمیایی در بدن تومورهای سرطانی را از بین می برد.

 

 

 

 

نگاهی کوتاه به خواص کامل سیر

  • سیر در کاهش فشار خون بسیار موثر است. به طوری که فشار سیستولیک خون را به میزان ۷٫۷ میلیمتر جیوه و فشار خون دیاستولیک را به میزان ۵ میلیمتر جیوه کاهش می دهد.
  • خوردن سیر مجاری تنفس و خون را پاک می کند و با این کار از شدت تنگی نفس کاسته و گاهی موجب درمان می شود.
  • سیر پوست بدن را خوش رنگ و روده ها را از عفونت پاک می کند و با این خصوصیت سپری مقابل تیفوئید و دیفری و سیاه سرفه و خروسک است.
  • سیر برای درمان نسیان و فراموشی مفید است .
  • سیر زخم های ریه و درد معده را از بین می برد.
  • سیر سنگ کلیه را شکسته و خارج می سازد.
  • مصرف روزی نصف استکان از عصاره سیر و لیمو ترش، تاثیر بسیار زیادی در رفع گرفتگی رگ ها خواهد داشت.
  • بر طرف کننده سرفه، سرماخوردگی، و گرفتگی سینه است.
  • خاصیت مسکن آن دندان درد را درمان می کند.
  • ژل های تهیه شده از سیر می تواند به بهبود عفونت های قارچی کمک کند.
  • برای از بین بردن میخچه کف پا از ضماد سیر استفاده می کنند.

 

عوارض جانبی سیر

با توجه به تمام خواص و کاربردهای سیر پزشکان خوردن سیر در حد اعتدال توصیه می کنند. زیرا زیاده روی در مصرف سیر باعث سرگیجه، کاهش فشار خون و گاهی آلرژی می شود. کسانی که معده و به طور کلی سیستم هاضمه  آنها دجار ضعف است نباید در خورد ن سیر افراط کنند.

هر گیاه و یا ماده ای خواص مفید درمانی و در کنار آن مضراتی احتمالی دارد. سیر نیز از این قاعده مستثنائ نیست .این گیاه علفی که دارای طبعی  گرم و خشک است یکی از مهمترین گیاهان داروئی در طب است .پس با شناخت خواص درمانی سیر و  استفاده درست ،می توان نهایت استفاده را از این گیاه مفبد ببریم.

3+
Rating: 3.7/5. From 3 votes.
Please wait...

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *