صبحانه سالم بخورید…

2+

 

  مشکلی که بیشتر افراد دارند این است که یا صبحانه نمی‌خورند یا خیلی کم و مختصر می‌خورند. صبحانه، مهم‌ترین وعده‌ی غذایی روز است که سوختی لازم برای بدن و مغز به حساب می‌آید. یک صبحانه‌ی مغذی به افزایش متابولیسم، کاهش اشتها و حفظ وزن سالم کمک می‌کند. همچنین صبحانه از ریسک بسیاری از بیماری‌ها کم می‌کند. 

در این مطلب نکاتی برایتان داریم تا عادات درستی برای صبحانه‌تان ایجاد کنید.

با رعایت این نکات، احساس سلامتی بیشتری خواهید کرد.

 

پروتیین وسبزیجات
تخم مرغ وآواکادو

 

 

عادات سالم صبحانه ای 

۱. هرگز از خوردن صبحانه فرار نکنید.

شروع روز با صبحانه، متابولیسم تان را افزایش می‌دهد.

آن‌هایی که عادت به خوردن صبحانه ندارند، خود را در معرض بیماری‌ها قرار می‌دهند.

۲. در عرض یک ساعت بعد از بیدار شدن، صبحانه بخورید.

صبحانه کمک می‌کند تا سطح قند خونتان در طول روز ثابت بماند.

۳. اگر عادت به خوردن صبحانه ندارید و احساس می‌کنید گرسنه نیستید یا وقت ندارید، یک صبحانه‌ی فوری تهیه کنید.

مثلاً ماست با میوه و مغزها و دانه‌ها می‌تواند یک صبحانه‌ی مغذی و فوری باشد. خیلی زود به خوردن صبحانه عادت خواهید کرد.

 

مواد مغذی
پروتین وسبزیجات ها ومغزها

 

 

۴. اولین کاری که بعد از بیدار شدن انجام می‌دهید، نوشیدن آب باشد.

از خوردن غذاهای فرآوری شده اجتناب کنید. موادی که می‌توانند یک صبحانه‌ی سالم را تشکیل بدهند شامل غلات سبوس‌دار، پروتئین کم‌چرب، لبنیات کم‌چرب، میوه‌ها و سبزی‌ها می‌شود. مصرف چربی‌های اشباع، نمک و قند اضافی را به حداقل برسانید

آبی که می‌نوشید سرد نباشد، یک لیوان آب ِ هم‌دما با محیط و یا کمی گرم‌تر بنوشید.

نوشیدن یک یا دو لیوان آب با معده‌ی خالی، شروع خوبی برای سیستم گوارش است. می‌توانید کمی آبلیموی تازه هم به آب اضافه کنید، تا نه تنها طعم خوشایندی پیدا کند بلکه سموم بدنتان را هم دفع کند.

 

مواد مغذی وپروتین ها

 

 

۵. روزتان را با غذای سالم شروع کنید.

از خوردن غذاهای فرآوری شده اجتناب کنید.

موادی که می‌توانند یک صبحانه‌ی سالم را تشکیل بدهند شامل غلات سبوس‌دار، پروتئین کم‌چرب، لبنیات کم‌چرب، میوه‌ها و سبزی‌ها می‌شود. مصرف چربی‌های اشباع، نمک و قند اضافی را به حداقل برسانید. تخم‌مرغ پخته شده و جوی دوسر هم انتخاب‌های عالی برای صبحانه هستند.

 

میوه ها ,سبزیجات ومغزها
خوراکی های بسیار سالم

 

 

۶. از شب قبل برای صبحانه‌تان تدارک ببینید.

برخی از غذاهای صبحانه را می‌توانید شب قبل آماده کنید، مثلاً سالاد میوه‌های خرد شده یا غلات ِ خوابانده شده در شیر.

۷. پروتئین را در صبحانه‌تان بگنجانید.

پروتئین برای هضم شدن به زمان بیشتری نیاز دارد، یعنی احتمال اینکه قبل از ناهار نیاز به خوردن اسنک پیدا کنید بسیار کم خواهد شد.

مصرف پروتئین و فیبر با هم برای صبحانه، مثلاً غلات بدون قند و سبوس‌دار ترکیب شده با ماست ساده‌ی کم چرب همراه با میوه‌های تازه، یک صبحانه‌ی بسیار خوب و مقوی است.

پنیر کاتج، گوشت بدون چربی و تخم مرغ هم از منابع خوب پروتئین برای صبحانه هستند.

 

صبحانه کامل
حلیم بلغور وجو دوسر برای صبحانه

 

۸. برای صبحانه، غذای گرم بخورید.

اگر قرار است غذای سرد برای صبحانه بخورید، حداقل یک لیوان شیر گرم یا یک فنجان چای گرم بنوشید.

البته یادتان باشد این نوشیدنی گرم، فقط بخشی از صبحانه‌تان است و به عنوان صبحانه کافی نیست. غذای گرم به سیستم گوارشتان کمک می‌کند عملکرد مناسبی داشته باشد.

۹. صبحانه‌های تکراری نخورید و تنوع بدهید.

سعی کنید در خوردن صبحانه تنوع ایجاد کنید یا بخشی از صبحانه‌تان را متنوع کنید.

اگر هر روز صبحانه‌ی یکنواخت بخورید ممکن است مشکلاتی برای سلامتی‌تان ایجاد شود. هیچ غذایی وجود ندارد که به تنهایی تمام مواد مغذی مورد نیازمان را داشته باشد، بنابراین ما به غذاهای گوناگون و متنوعی احتیاج داریم تا مواد لازم را به بدنمان برسانیم.

 

غذای سالم
صبحانه کامل آمریکایی

 

 

۱۰. برای صبحانه خوردن وقت بگذارید و با شتاب نخورید.

هرگز با عجله صبحانه نخورید، بنشینید و در آرامش صبحانه‌تان را میل کنید.

این خیلی مهم است که صبحانه‌تان را نجویده قورت ندهید. روی جویدن هر لقمه تمرکز کنید، جویدن به گوارش بهتر غذا کمک می‌کند.

فرهنگ غذایی هر کشور را از نحوه سرو صبحانه ی آن می توان شناخت.
اینکه آمریکایی ‌ها در زمینه درست کردن صبحانه حرفه ‌ای هستند و ایده‌ های مسلمی دارند، بر کسی پوشیده نیست.

البته اگر در سفر هستید، شاید لازم باشد که انتظارات خود را برای داشتن صبحانه تعدیل کنید.

به طور کلی، هتل ‌های لوکس در سراسر جهان گزینه‌ هایی را برای صبحانه ارائه می ‌دهند که ترکیبی از گزینه‌های اروپایی و محلی هستند.

به این ترتیب، نگاه افراد به صبحانه با دیدن این گزینه ‌ها تغییر می‌کند.

در اینجا ۹ گزینه برای صبحانه که در منوهای مختلف در سراسر جهان یافت می‌شود، ارائه می‌گردد.

خوردن صبحانه سالم درکشورهای مختلف

ژاپن: صبحانه سنتی در ژاپن شامل بسیاری از مواد غذایی است که در وعده ناهار استفاده می‌شود.

در این نوع صبحانه، برنج نقش اصلی دارد و از تخم مرغ خام یا ماهی آب پز نیز در آن استفاده می‌شود.

همچنین، اگر فرد بسیار ماجراجویی هستید و قصد دارید که هیجان زیادی را تجربه کنید، می‌توانید سویا تند را تجربه کنید.

 

صبحانه ژاپنی

 

هند: صبحانه‌ های هندی نیز بسیار شبیه وعده ناهار هستند و در آنها از انواع نان‌ها و شیرینی‌های محلی ومربا و برنج آب ‌پز شده استفاده می‌شود.

 

صبحانه کامل هندی
صبحانه هندی

 

برزیل: در برزیل  یک فنجان قهوه به علاوه شیرینی رول فرانسوی با کمی کره صبحانه و وعده قبل از ناهار محسوب می‌شود.

در این کشور ممکن است که در وعده صبحانه از پنیر (بنابراین می‌توانید یک ساندویچ کوچک داشته باشید)، انواع میوه‌ ها به ویژه پاپایا و… استفاده شود.

 

برزیل
صبحانه برزیلی

 

فرانسه : استیک فرانسوی با اسپرسو و نان که معمولاً به همراه نان‌های محلی، نوتلا یا مربا سرو می‌شود، یک صبحانه فرانسوی محسوب می‌گردد.

نان‌های محلی تازه با اسپرسوی بخارپز شده نیز در وعده صبحانه استفاده می‌شود.

روسیه: یک صبحانه معمولی در این کشور شامل سوپ، نان قهوه ای با سوسیس و پنیر است.

همچنین، استفاده از چای سیاه نیز در این وعده گزینه مناسبی است.

بلینی (شبیه به کرپ) نیز از دیگر غذاهایی است که روس ‌ها در وعده صبحانه سرو می‌کنند، البته این غذا در هتل‌های لوکس با مربا و یا خاویار عرضه می‌ گردد.

خوردن مواد غذایی محلی از جمله کره ترش مزه در وعده صبحانه در روسیه متداول است، البته این نوع کره با چای سرو نمی‌شود.

 

صبحانه ی روسی
صبحانه روسیه

 

عربستان سعودی: صبحانه شامل قهوه یا چای است و در کنار آنها مواد غذایی دیگر در بشقاب‌های کوچک سرو می‌شود.

معمولاً در وعده صبحانه در عربستان از نان، زیتون، پنیر و نیمرویی که به سبک عربستان طبخ شده است، استفاده می‌شود.

به طور سنتی، بشقاب ‌ها بر روی یک صفحه پلاستیکی به صورت مرتب چیده می‌شوند. در وعده شام به جای ظروف از نان برای قرار دادن غذاها استفاده می‌شود.

استرالیا: با توجه به نفوذ انگلیس در تاریخ و فرهنگ استرالیایی ‌ها، تعجب آور نیست که یک صبحانه کلاسیک در بریزبن (Brisbane) استرالیا بسیار شبیه صبحانه در شهرهای انگلیس از جمله باث (Bath) است.

در این وعده تخم مرغ، گوجه فرنگی، لوبیا پخته و سوسیس استفاده می‌شود و در کنار این‌ها از نان تست و نوعی خوراکی به جای مربا استفاده می‌.‌شود.

 

صبحانه ی استرالیایی

 

آفریقای جنوبی: قاره‌ ای عظیم است و صبحانه‌ های متفاوتی در مناطق مختلف آن سرو می‌شود.

در بخش‌های شمالی این قاره غذاهای خاورمیانه‌ای عرضه می‌شود و در آنها انواع خورشت و سوپ سرو می‌گردد.

تاریخ آفریقا تحت تأثیر انگلیس است و به همین دلیل در وعده صبحانه آن نیز از مواد غذایی مرسوم در انگلیس مانند تخم مرغ، سوسیس، گوجه فرنگی و لوبیا استفاده می‌شود. در کشورهای شرقی و غربی این قاره نیز انواع نان شیرینی‌ها، خوراکی‌های شهددار، املت با لوبیا یا ماهی سرو می‌شود.

ایسلند: صبح سرد خود را در شهر ریکجاویک با بلغور جو دوسر گرم و یک قهوه پرمایه کنید. در وعده صبحانه ایسلندی ‌ها، ماهی، ماست محلی و… سرو می شود.

 

ایسلند
صبحانه ی ایسلندی

 

به غذای سالم خوردن وبخصوص صبحانه ی سالم خوردن خودتان را عادت بدهید .صبحانه های متنوع بخورید. برای خوردن صبحانه وقت بگذارید واز کنار اعضای خانواده بودن لذت ببرید …نوش جان !!!

منبع:article.tebyan.net

www.eligasht.com

بهاره منیعی
2+
Rating: 3.3/5. From 3 votes.
Please wait...

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *