طرزتهیه کاپوچینو به روش خانگی

2+

 

کاپوچینو (به روش خانگی وبدون نیاز به دستگاه)
این نوع قهوه نوعی شیرقهوه ی ایتالیایی است که مخلوطی از اسپرسو یا همان قهوه ی پررنگ وشیرداغ کف کرده روی آن است.از پودر کاکایو و یا پودردارچین جهت طعم دهی وتزیین روی کف شیرنیزاستفاده می گردد.دراینجا طرز تهیه کاپوچینو بدون نیاز به دستگاه را به شما آموزش می دهیم.

موادلازم
قهوه یا اسپرسو دم کرده به مقدارلازم
شکریک دوم قاشق چایخوری
شیرچرب ۲۰۰میلی لیتر

طرز تهیه :
شیرسرد را با شکر مخلوط کرده و روی شعله گاز قرار می دهیم تابه جوش بیاید.ظرف را از روی حرارت برداشته وبا استفاده ازهمزن دستی یا برقی هم می زنیم تا خوب کف کند.نکته اینجاست که باید از یک طرف شروع به هم زدن کنید وبه صورت چرخشی ازهمزن استفاده نکنید.
قهوه (قهوه ترک یا اسپرسو)را دم کرده ,سپس یک سوم فنجان را از قهوه پر می کنیم وبا استفاده از یک قاشق ,شیرگرم را داخل فنجان می ریزیم تا دو سوم فنجان نیز از شیر پرشود.آخرین مرحله ,اضافه کردن کف شیرهست.استاندارد اندازه فنجان کاپوچینو ۱۵۰تا۱۸۰میلی لیتراست.اما شما می توانید درصورت نیاز ازفنجان بزرگتراستفاده کنید.درانتها می توان روی این قهوه را با پودردارچین یا قهوه خشک تزیین کرد.

 

قهوه کاپوچینو
کاپوچینو

 

 

منبع:

کتاب کافی شاپ درخانه ازموسسه فانوس دانش 

بهاره منیعی
2+
Rating: 3.7/5. From 3 votes.
Please wait...

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *