فطیر تبریزی

3+

فطیر تبریزی

این نان خوشمزه تبریزی میتواند انتخاب خوبی برای میان وعده شما باشد و همچنین در ابام ماه مبارک رمضان مناسب برای افطار امیدوارم که لذت ببرید.

✍موادلازم

ارد سنگگ و بربری:نیم کیلو
تخم مرغ:دو عدد یکی برای داخل مواد یکی برای روی فطیر
زنجبیل:یک قاشق مرباخوری
زردچوبه: به مقدارلازم
نمک:نوک قاشق مربا خوری
روغن مایع:۳/۴پیمانه
خمیر مایع:یک قاشق غذا خوری
گنجد+گردو+بادام برای تزیین روی فطیر

🍜طرزتهیه

اول خمیر مایع را با یک قاشق شکر و۱/۴اب ولرم مخلوط کرده و ۵دقیقه کنارمیذاریم تا به عمل بیاد.
کل مواد خشک را ازجمله ارد+زنجبیل+زردچوبه+نمک کل موادرو مخلوط کرده وبه خمیر مایع اضافه میکنیم وبا دست ورز میدهیم تا حدی ارد اضافه میشه که خمیربه وست نچسبد.
وبعد تخم مرغ و روغن مایع را اضافه کرده وبعد خمیر و بایک پارچه کلفت پوشانده و ۱ ساعت درجای گرم گذاشته تا به عمل بیاد.
من از شکر استفاده نکردم چون این فطیر نباید شیرین باشه ولی سلیقه ای میتونید اضافه کنید.
بعداز ۱ ساعت که خمیرمون چندبرابرشد داخل قالبی که میخوایید درست کنید و چرب میکنید ومواد و داخلش میریزید.من از کیک پز استفاده کردم.
کف قالب رو چرب کردم وموادمو ریختم و بعد یک تخم مرغ کامل رو با کمی زعفران دم کرده و یه قاشق ارد مخلوط کرده.وروی موادمون زده وبعد گنجد و گردو و بادام رو سلیقه ای روی مواد میچینیم و میگذاریم برای پخت.به مدت ۱ ساعت .با کیک پزبا فر به مدت ۱۸۰ درجه و ۴۵ دقیقه.با توستر به مدت ۱۸۰ درجه و۱ ساعت.
این فطیر مناسب 🌟افطار هست با پنیر.کره.مربا.عسل سرو شود.

 

نوش جان!!!

3+
Rating: 5.0/5. From 1 vote.
Please wait...

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *