چیکن استراگانف، غذای لذیذ ایتالیایی

چیکن استراگانف یکی از غذاهای ملل ایتالیایی می باشد .استروگانف نام یک سراشپز روسیه ای بوده است که وقتی برای اولین بار این غذا را طبخ کرد از گوشت سینه مرغ دران استفاده کرد که این غذا نام چیکن استراگانف را به خود اختصاص داد . زمان اماده سازی مواد این غذای خوشمزه ۱۵دقیقه می باشد .زمان پخت ان حدودا ۳۰دقیقه به طول می انجامد. این غذای لذیذ را میتوانید دروعده ناهار یا شام نوش جان فرمایید .


مواد لازم برای تهیه چیکن استراگانف:
سینه مرغ ۱عدد
پیاز ۱عدد
قارچ خردشده ۱پیمانه
شیر ۱لیوان
ارد ۲قاشق غذاخوری
خامه ۳قاشق غذاخوری
اب سرد نصف لیوان
سیب زمینی خلالی سرخ شده ۲تا۳عدد روغن یا کره به میزان لازم
نمک ,فلفل وادویه کاری به میزان لازم

طرز تهیه چیکن استراگانف:

ابتدا پیازهای نگینی خرد شده را در روغن یا کره سرخ می کنیم, مرغ های پخته شده را به صورت باریک خرد میکنیم وبه پیازها اضافه می کنیم وتفت میدهیم تا مقداری سرخ شود.

بعد نمک ,فلفل وادویه کاری را به ان اضافه کرده مخلوط می نماییم.

بعد قارچ های خرد شده را به ان اضافه می‌نماییم.

در مرحله بعد شیر را در ظرف جداگانه ای ریخته ان را روی حرارت می گذاریم تا گرم شود.

حالا آرد را در آب سرد حل کرده ومرتب هم میزنیم تا آرد گوله گوله نشود وکاملا حل شود.

در مرحله بعد مخلوط شیر وارد رو به مرغ هایی که سرخ کرده بودیم اضافه می کنیم وهمه مواد را با هم مخلوط می نماییم.

در اخر خامه را اضافه کرده مقداری هم میزنیم وسریع از روی حرارت ظرف را برمیداریم اگر خامه بیشتر روی حرارت بماند می‌برد.

در آخرین مرحله غذا را در ظرفی ریخته و آن را با سیب زمینی های خلال شده یا چیپس سیب زمینی تزیین کرده وسرو می نمایید.

امیدوارم از خوردن این غذا لذت ببرید،نوش جان!!!