نان خامه ای

 

نان خامه ای:

 

این شیرینی لذیذ را به تمام هموطنان عزیزم پیشنهاد میکنم.

 

نان خامه ای جز محبوب ترین شیرینی های مورد استفاده ایران و حتی میتوان گفت جهان است و طعم و ظاهر خاصی در عین سادگی دارد.

 

 

📍مواد لازم:

 

آب۵۰ گرم
روغن مایع ۵۰ گرم
آرد سفید۱۰۰گرم
تخم مرغ ۲۵۰ گرم
بکینگ پود ۱گرم
خامه قنادی ۳۵۰گرم
شربت بار ۱گرم

 

 

📍طرز تهیه :

🍰آب و روغن را با هم مخلوط کنید و داخل قابلمه بریزید و روی اجاق گاز قرار دهید تا کاملا آب بجوشد. وقتی که آب جوش آمد شعله را کم کنید و آرد را داخل آب جوش بریزید و خوب بپزید. (خمیر را حداقل ۸ تا ۱۰دقیقه با شعله‌ی کم بپزید)
🍰خمیر آماده شده را روی میز سرد کنید سپس خمیر را در همزن ریخته و تخم را یکی یکی اضافه کنید و خوب با هم مخلوط کنید تا تخم مرغها بخورد خمیر بروند( اگر انجام این کار با همزن سخت بود میتوانید مواد خمیر را داخل غذا ساز بریزید و تخم مرغها را با غذا ساز با خمیر مخلوط کنید) سپس بکینگ پودر و شربت را به آن اضافه کرده و مخلوط کنید خمیر آماده شده را با قیف به هر شکلی که مایلید داخل دیس های فر با فاصله قیف بزنید و دیسها را به فر منتقل کنید
🍰دمای فر را اخرین درجه‌ی فر قرار دهید وقتی که نون خامه‌ا‌یها کاملا پف کرد و حجم گرفت درجه‌ی فر را ۵۰درجه کم کنید و ۳۰دقیقه اجازه دهید که نانها کاملا پخته شوند و ده دقیقه‌ی اخر در فر را نیمه باز بگذارید تا نانها حالت چیپسی بخود بگیرند و زمانی که خامه را داخل نانها قیف میزنید نانها نرم نشوند
نانها را از فر خارج کنید و اجازه دهید تا کاملا خنک شوند سپس ته نانها را سوراخ کنید و خامه را با قیف داخل نانها بزنید و به یخچال منتقل کنید.

 

نوش جان!!!

علی یادگاری
No votes yet.
Please wait...

2 thoughts on “نان خامه ای”

  1. هر چند که نسبت به ضرر پربی و شیرینی واقفیم اما اعتراف می کنم که به شدن مقاومتم نسبت به نان خامه ای خیلی خیلی کم
    آقای یادگاری چرا با روح روان ما بازی می کنی پسر خوب….

    No votes yet.
    Please wait...
  2. ممنون از مطلب خوشمزه ای که ارائه دادید،
    واقعا عالیه

    No votes yet.
    Please wait...

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *