نان تافتون خانگی

 

🥞نان تافتون خانگی

این نان ترد را به همه هموطنان عزیز پیشنهاد میکنم.

نان تافتون یا تافتان نان تردی است که از خمیر فطیر یا خمیر «کم ورآمده» پخته می‌شود.سعی کنید برای تنوع، یکبار هم که شده نان تافتون را خودتان در منزل و درون تابه تهیه کنید.

 

 

📝مواد لازم :

برای ۶ نفر
آب ۲لیوان
آرد به میزان لازم
روغن ۲قاشق غذاخوری
شکر ۱قاشق غذاخوری
مخمر ۱قاشق چایخوری (پودر)
نمک یک قاشق چایخوری

 

 

👨🏻‍🍳طرز تهیه :👩🏻‍🍳

 

ابتدا آب را جوشانده و کمی صبر کنید تا ولرم شود سپس آن را با مخمر و شکر مخلوط کرده و ۱۰ دقیقه در جای گرم قرار دهید تا مخمر عمل بیاید.
سپس روغن را اضافه کرده و خوب هم بزنید.آرد را با نمک مخلوط کرده و ۳مرتبه الک کنید و بعد کم کم به مواد اضافه کنید و مخلوط نمائید تا جایی که احساس کنید خمیر به دست نمیچسبد سپس ۱۰ دقیقه خمیر را ورز دهید طوری که با کف دست به سمت جلو بکشید و مجدد برگردانید.وقتی خمیروسط ظرف کاملا جمع شد ,آماده شده.
خمیر آماده را درون کاسه ای که چرب کرده اید به مدت ۳۰ دقیقه تا ۱ ساعت قرار دهید.تا حجم آن ۲برابر شود.
کف یک سینی مناسب کمی آرد بپاشید ، تکه کوچکی از خمیر بردارید و با وردنه خوب باز کنید ،
کف ماهیتابه راکمی چرب کنید و روی حرارت متوسط قرار دهید سپس خمیرهای باز شده را کف ماهیتابه پهن کنید تا نان ها پخته شوند ( میتوانید مقداری کنجد روی خمیر بپاشید ) ، پس از مدتی برگردانید تا طرف دیگر نیز بپزد و نان آماده شود.
نان داغ صبحانه رادلپذیرترمیکند.

نوش جان!!!

علی یادگاری

2 thoughts on “نان تافتون خانگی

  1. نان های خانگی ونان های محلی عطر وطعم بسیار خوب ودلچسبی دارند ,امیدوارم در اموزش های بعدیتون پخت انواع نان های محلی را داشته باشید…ممنون بابت اموزش این نان خوشمزه

  2. نون تافتون که شیرین نیست
    این مقدار شکری که شما گفتین خیلی نون رو شیرین می کنه که!

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *