روش تهیه آش انار

0

 

 

آش انار:

 

 

برنج ۲۵۰تا۳۰۰گرم
لپه ۱۵۰گرم
پیاز ۳عدد متوسط
چغندر نیم کیلو
نعنا ۲۵۰گرم (سبزی خشک نشده تازه)
نعنا ۱قاشق سوپ‌خوری (خشک شده )
رب انار ۱۰۰گرم
زردچوبه ۲قاشق مرباخوری
آب ۸لیوان
نمک وفلفل سیاه به میزان لازم

 

طرزتهیه آش انار:

 

 

۱٫ لپه ها را پاک کرده و خوب بشویید .
۲٫ لپه‌ها را در ظرفی ریخته وبا ۷ یا ۸ پیمانه آب روی حرارت اجاق گذاشته تا پخته شوند .
۳٫ چغندرها را شسته وبعد از شستن به اندازه‌های دلخواه خودتان خرد کنید و درون ظرفی ریخته روی اجاق بگذارید با مقداری آب تا آبپز شود.
۴٫ ۴عدد پیاز را مقداری درشت خرد کنید وبا روغن خوب سرخ کنید تا به رنگ طلایی در بیاید ,نیمی از آن را برداشته وبه نیم دیگر آن زردچوبه ,نمک و۱۰۰ گرم رب انار را اضافه کنید وکمی تفت بدهید .
۵٫ برنج ,نعنا,ومقداری فلفل را به آن‌ها اضافه کرده ومقداری تفت بدهید حالا لپه‌های پخته شده را به مواد اضافه کنید.
۶٫ چغندرها را درون سبد یا آبکش ریخته تا آب آن گرفته شود حالا چغندر‌ها را به مواد اضافه کنید واجازه بدهید تا مواد به حالت ملایم مقداری بجوشد تا همه مواد دست به دست هم بدهند وجا بیفتد .حالا غذا برای سرو اماده است .

 

نکته ها:

 

 

به جای آب می‌توانید از آب انار هم استفاده کنید .اگر طبع ترش یا ملس را دوست دارید .سعی کنید برای خوشمزه تر شدن آش از رب انار خانگی استفاده کنید .برای تهیه رب انار می‌توانید ۱ تا ۲ کیلو انار را دانه کرده وبعد آن‌ها را درون مخلوط کن ریخته تا میکس شود بعد آن‌هارا از یک صافی رد کرده تا هسته‌ها گرفته شود و روی اجاق گذاشته تا بجوشد وقوام بیاید وبعد از آن برای تهیه آش استفاده کنید.
اگر تمایل دارید که طعم آش شما شیرین باشد هنگام پخت چغندرها کمی شکر به آن اضافه کنید با سرکه هم می‌توانید این آش را طبخ کنید .

نوش جان !!!

0
No votes yet.
Please wait...

3 thoughts on “روش تهیه آش انار”

  1. آش اناری که توش گوشت باشه خیلی خوشمزه تره !!!

    0
    No votes yet.
    Please wait...
  2. به همه پیشنهاد میدم که این مورد رو امتحان کنند البته بعضی از اساتیدمعتقند این آش انار همون اُماج چغندر ، تفاوت اصلی در استفاده از قارا به جای رب انار البته هر دو بسیار عالی و باعث پاکسازی روده و دستگاه گوارش میشه در جزایر بالی اندوزی رسم که حتما هر سال از این نوع آش ها در یک بازه زمانی مشخص در سال نقدار زیادی استفاده کنند و معتقدند سلامتیشون رو تضمین می کنه. این آش یک غذای کامل و نگران ترشی اون نباشید مخصوصا زمانی که با رب انار به جای قارا پخته بشه واقعا دلچسب و عالیه ممنون از نویسنده محترم

    0
    No votes yet.
    Please wait...
  3. یه آش ترش خوشمزه
    عالیه مرسی

    0
    No votes yet.
    Please wait...

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *